豆知識

うどんはヘルシーフード

うどん･ご飯･パンの100ｇ中のカロリーを比較すると
うどん105kcal･ご飯168kcal･パン264kcalとなり
うどんは、ご飯の約60％
パンと比較すると半分以下になります
しかも、パンにバターなどをつけると
さらにカロリーが増えてしまいます
ダイエットには和食が一番なんですね!

うどんはご飯に比べ、消化吸収がいいといわれています
ご飯のような粒の食品より、粉の食品のほうが
胃にやさしいですよね


うどんの栄養成分の
実に86％が炭水化物で、脂肪分はわずか2％足らず
炭水化物は、即効性のエネルギー源として知られています
多くのアスリート達は
カーボローディングと呼ばれる食事法を実践しています
カーボローディングとは、炭水化物中心の食事に切り替えることで
体内のエネルギー源を炭水化物に変えてしまうことなのだそうです
ここぞというときのスタミナの元は肉や魚のたんぱく質ではなく
うどんなどの炭水化物だったのです
しかも炭水化物は、即効性のエネルギー源として
頭の働きもよくします
受験生や残業中の方の夜食には
胃にもやさしく、まさにピッタリですね

新潟　こなや